茭白油面筋烧鸡爪 独家 花鱼儿

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食材明细

主料

• 鸡爪 300克
• 油面筋 7个
• 茭白 2株

调料

• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 零卡糖 适量

• 清淡 口味
• 一小时 耗时
• 高级 难度

茭白油面筋烧鸡爪的做法步骤

• 1食材：鸡爪（已清洗焯水）、油面筋、油面茭白。茭白筋烧鸡爪
• 2将茭白剥壳清洗清洗捞出。
• 3放在案板上切成滚刀块。
• 4将鸡爪放在案板上剁开。
• 5随后，将切好的油面茭白下入沸水锅中焯上1分钟捞出。
• 6起锅倒油烧热，下入剁好的油面鸡爪翻炒翻炒。
• 7接着，加适量的油面清水。
• 8加适量的料酒。
• 9加适量的酱油。
• 10加适量的盐。
• 11加适量的零卡糖。
• 12调味烧煮10分钟。
• 13然后，合入焯好的茭白烧煮5分钟。
• 14最后，将油面筋挖一个洞一起合入茭白、鸡爪里烧煮2分钟。
• 15关火出锅。